Alyssa Chen, Principal (陳敬旻 / 協理)
加速器事業負責人，經營包括 AppWorks Accelerator、Wistron Accelerator 等服務，以及 AppWorks 校友、Mentors 等社群。樂於陪伴創業者打造出屬於自己的火箭，大學時期曾於 AppWorks 實習，碩士畢業後加入華山文創園區，負責新銳文創品牌的招商與媒體合作。2016 年回到 AppWorks 擔任分析師，主要負責加速器，2019 年升任經理，2022 年升任協理，期間帶領 AppWorks Accelerator 持續成長、區域化，2018 年重新定位為專注於 AI、區塊鏈加速器，2020 年起隨疫情轉型為 Hybrid 加速器，2021 年成功與緯創合作推出 Wistron Accelerator 垂直加速器。在工作之外，喜愛插花、品酒，熱衷推動女力，喜愛與創業者走心。畢業於政大德文系、政大國際傳播所。
2021 年成立的 iCHASE 智逐科技，致力將 AI / IoT 的技術應用在家禽產業。第一個產品是結合 AI 影像辨識支援的智慧秤重計，當雞隻跳到秤重平台，總重量除以 AI 影像辨識得出的秤盤隻數，就能算出雞隻的平均體重，並提供異常通報給雞農，整個過程中並不需要人工參與。對雞農來說，雞隻體重是反映健康狀況的重要數據之一，iCHASE 以科技創新具體協助農民提升飼養效率與品質，目前已導入大成集團及其他廠商的部分養殖場測試，並申請 Wistron Accelerator 緯創加速器，在 2022 年 3 月加入，歷經 4 個多月的加速後順利畢業，成為第二屆校友。
iCHASE 共同創辦人暨執行長 Aidan 張光甫，畢業於台大機械所，在創辦 iCHASE 之前，曾擔任鴻海的機構工程師，以及擁有參與創辦牙科醫材新創的經驗。Aidan 本身是農業之子，家族長期經營農耕機械公司，從小就耳濡目染，深刻理解台灣農業普遍存在技術傳承的困境，希望用 AI 來凝聚並傳承老農的智慧與經驗。AppWorks 特別專訪 Aidan，將他一路上的心得分享給創業者，以下是重點整理：
Ｑ: 你在 2021 年創辦 iCHASE 之前，曾在鴻海服務，也曾有創業經驗。是什麼機緣促使你再度創業？又為什麼會選擇切入應用於家禽產業的 AI / IoT 產品？
Ａ: 創業的機緣，是因為我們家本身就是從事農業相關的工作。我心裡一直有一個種子，就是我認為自己是農業養大的小孩，所以當我有能力之後，也應該對這個產業有一些貢獻，這是我最主要的一個原動力。當然，由於家裡的淵源，也讓我從小就耳濡目染，對這個產業的特性，或是如何跟農民打交道，其實並不陌生，甚至可說很熟悉這個產業各種成文或不成文的運作邏輯。
至於為什麼會選擇養雞產業？主要有幾個原因。第一，我一開始先鎖定畜牧業，包含牛、豬、雞都算畜牧；第二，我再看市場規模，很值得注意的，就是 2022 年美國人均雞肉食用量，已經是豬或牛的兩倍，考量到現在節能減碳是世界大趨勢，牛和豬在飼養過程的碳排較高，雞肉則是相對更環保的肉品，所以這幾年，雞肉市場需求的成長速度非常快。
我們也曾經考慮過將 AI 的影像、聲音辨識技術，應用在飼養豬或牛上。但研究後發現，目前市場上，已經有一些國際大廠在養豬、養牛技術開發上佈局，唯獨在家禽市場，目前還沒有國際大廠的明確佈局，所以我覺得會是一個很好的切入點。
最後就是切入之前，我曾透過人脈去訪談一些雞農，實際了解產業的狀況，評估我們在技術上到底有多少可行性、這些技術是否有專利可以去做保護。經過這些層層評估，最終才決定投入家禽產業。
Ｑ: 你是如何建立這樣一個選題、評估創業主題的邏輯思考？
Ａ: 因為這已經不是我第一次創業了。我上一個創業題目是做醫材，當時接觸到很多客戶，客戶會有很多建議，幾乎每個人都會提供我一個新方向。所以當時是這個也想做、那個也可以做，最後就變成創業無法聚焦。當時我們在前面燒了不少錢，但是營收一直不如預期，所以有一段時間，我們的現金水位一直都很低，每天都很緊張，我覺得大概最慘的就是那個時候。
這給我一個很大的教訓，就是新創資源有限，一定要趕快把第一個產品做出來，打造出一個較為穩定的現金流後，才有能力再去開發更多的產品或服務。
其次就是在產品開發的選擇上會更謹慎，不會一股腦埋頭去做只有我自己覺得很棒的產品，而是要做有客戶需求的產品。甚至不能只是一、兩個客戶，而必須是很多人都想要的東西。如果今天要開發一個新產品，我一定要至少問過十個、二十個以上的潛在客戶，確定有客戶對這個產品是有興趣的，甚至要有客戶會願意花點錢買我的樣品，這樣才會比較有信心繼續往下發展。
少人化雞場是未來趨勢
Ｑ: 從你的角度觀察，家禽產業在 AI / IoT 應用上，有哪些商業機會？
Ａ: 我自己把養雞產業的數位化分成三個階段。第一個階段是設備自動化，包含溫度、濕度或是氣體等類別的環境感測。
我認為接下來的市場第二階段，應該會是生物本體感測。就是透過一些感測器，直接去感測家禽本身，進而去辨識個別的生理狀況。
至於最終階段，我不敢說是無人化，但至少應該是少人化的雞場。以前可能需要三、五個人才能管理一座雞舍，以後可能會變成一個人就能管理三座、甚至五座雞舍。
當然，要達到這個目標之前，第二階段的感測和監控，就是一個必要的過程，所以我才覺得應該把心力投入在這個領域上面，因為這是一個足夠大的市場。此外，就我觀察，目前農民在判斷家禽的一些生理徵狀的時候，百分之百都還是依靠人工，所以這些農民的經驗，或者是一些判斷的法則，都是無法量化、無法傳承的。所以我希望透過 AI 的方式，切入這個產業。
Ｑ: 在我們一般人的理解中，這個領域是一個非常傳統的產業，不容易立即與 AI / IoT 應用連結起來。你們如何掌握這個領域的 Domain Know-how？又是如何說服、獲得合作廠商以及客戶的支持？
Ａ: 農業的確是一個很傳統的產業。就我自己的認知，我們不需要強推一個全新的技術，或是一個全新的流程。因為這樣在實際落地時，會遇到相對較大的阻力。
我們的作法則採取逆向思維。先去觀察農民平常進入雞舍時有哪些行為？他們是透過哪些作法、做哪些觀察，來判斷雞隻飼養狀況？接著我們再想辦法，透過 AI 的方式去自動化這些過程，並把它數據化。這樣一來，對農民而言，當新的技術導入後，其實和他們原來就在做的事是一模一樣，不需要去學習一個全新的流程，我認為這樣切入就會容易許多。
Ｑ: 這個過程中，有哪些重要的挑戰？如何克服？
Ａ: 以一隻雞的飼養週期來看，白肉雞大約是一個月出頭，土雞則大概是三到四個月。這期間會有各式各樣的的變異係數，會有不同的生理發展差異出現。尤其是土雞，通常前兩個月還算穩定，但是到第三、第四個月，各種變異性就會跑出來。
對我們來說，主要的挑戰就是機器穩定度與可靠度。在穩定度上，我們要讓農民相信機器量測出來的結果是準確的。我們的做法，就是先跟大廠進行試用合作，在廠區收集數據，透過真實的數據，來驗證我們設備的精準度，證明量測結果是準確的。
再來則是設備的可靠度。因為禽舍跟其他工廠不同，是一個有動物活動的環境，通常粉塵非常多，也會有排泄物。所以機台在硬體設計上，基本的防鏽、防塵、防水不用說，其他多餘的接口也都要封起來，因為如果不這麼做，可能過幾個月就有蟲在裡面生蛋。這些實際使用的情境，在我們產品設計時就必須被考慮進去。
Ｑ: 你在畜牧業者合作方面都是怎麼去突破？通常如何和雞農打交道？
Ａ: 因為我們的創業團隊，都有家人在相關的產業工作，所以我們一開始的策略，就是透過現有人脈去敲門，其次是透過全台各縣市的養雞協會，再來就是透過農民的推薦。例如大成和卜蜂等大廠，都是透過這些方式逐步接觸。
最終，我們的策略是專注經營契約養殖戶。所謂的契約養殖戶，就是由一個像大成這樣的大廠，和一群農民簽訂契約養殖，目前台灣已經有九成的肉雞，都是走這個模式。只要我們鎖定前五大契約主，大約就可以掌握到台灣六至七成的市場。
在這個產業模式中，雞農的角色會分成大廠和養殖戶，我們需要分別說服他們與 iCHASE 合作。就大廠來說，數據很重要。所以第一個大廠試用合作時，我們在每一期結束後，都會特別做一個結案報告。在這個報告裡，量測數據的結果就像解盲一樣。我還記得當時業主在電話裡邊聽邊看數據，一邊就立刻說「有準喔」，這也讓他認可了 iCHASE 產品的穩定度與可靠度。
至於農民，我覺得他們很在意服務品質，服務要很及時，並且要理解怎麼和他們溝通。通常都是年紀比較大的資深農民會罵我們，他們會抱怨機器秤重沒用，自己抓起來就知道多重了。這種時候，我們會持續溝通，會跟他說：「你的經驗很厲害，因為有飼養二、三十年的經驗。但是你的兒子有像你這麼厲害嗎？你請的員工也會這麼厲害嗎？在未來十年後、二十年後，你的事業應該由誰來傳承這些經驗？」
Ｑ: 2021 年創業至今，你覺得已完成哪些階段性的創業目標？有哪些讓你覺得難忘的經歷？
Ａ: 我們原本設定是在 2022 年至少要有一家大廠採購我們的設備，目前不僅確實做到，還有另外一家也表達意願要採購。我滿樂觀在 2022 年可以完成第一階段目標。
但我覺得大廠採購只是第一個階段。之後我們會設法打造一個合作或經銷的模式，透過大廠去觸及他們的契約養殖戶。因為一家大廠，可能旗下管理多達一、兩百座養雞場，如果有一些數據化去佐證，讓大廠可以更精準的去掌握每一座養雞場，一定可以大幅提升養殖的效率與產出。
加入緯創生態系，帶來加乘效應
Ｑ: 為什麼會選擇在這個階段申請加入緯創加速器？
Ａ: 這其實有點因緣際會。因為我是在網路上瀏覽新聞時，才知道有緯創加速器，第一次看到覺得很特別。因為原本覺得我的創業主題和硬體相關，應該跟 AppWorks 所舉辦的加速器較不相關，但看到緯創與 AppWorks 合作舉辦緯創加速器，就覺得應該很適合我們。因為緯創是硬體製造大廠，對於我們未來在產品打樣、試產、甚至到量產，都會有很大的幫助，所以我們毫不考慮就申請了。
事實上，我們申請過兩次。緯創加速器第一屆時，我們是連 Prototype 都還沒有就提出申請，結果自然沒有獲選。但也因此得知緯創 IIC (新創整合中心) 正好在尋找類似的解決方案。所以我們就用很快的時間把 Prototype 做出來，去年 11 月，就已經在第一個案場進行合作，並同時再申請加入緯創加速器第二屆，這段時間前後大約半年。
我還記得非常清楚，當時 IIC 一開始不是詢問雞隻秤重的設備，而是問我們能不能做飼料的遠端監控。雖然我們當時並沒有，但其實飼料遠端監控與雞隻秤重的原理非常類似，所以我們只用了一週的時間，就快馬加鞭把我們現有硬體改出一台樣品機寄給 IIC，他們看了之後，馬上就說要購買，我們雙方的合作，就這樣在還沒加入緯創加速器之前就已經開始了。
Ｑ: 實際加入緯創加速器後，你認為對你或 iCHASE 帶來哪些幫助？
Ａ: 緯創在養雞產業的佈局，已經有一定的規模跟產業 Insight，同時已經有一些客戶基礎。對我們來說，能加入緯創所打造出的產業生態系，整體來說能帶來很大的加乘效應。因為雞農並不一定只需要我們的設備，還有可能在溫度、濕度或是氣體偵測上需要其他設備，我們沒辦法開發所有的東西，但透過緯創的介紹，可以很快速找到適合、有品質的合作夥伴提供一整套解決方案給雞農，這是非常吸引我的優勢。
另外，我們在加速器期間與緯創的緊密合作，對於 iCHASE 建立生產開發流程，也有極大的幫助。讓我印象非常深刻的，就是 IIC 部門的主管與同仁們，對我們這個專案盯得超緊。與我們對接的窗口 Kileven (緯創新創整合中心產品經理廖弘凱)，他就像是我們專屬的 PM，每週都要盯進度、每週都要報告，比我們自己還在意 Bug 什麼時候會抓完。
我們在那一段期間，無論是硬體、軟體或韌體更新都非常快速，往往業者反饋什麼，隔一週就要完成修改並報告，然後又馬上討論。所以加速器結束之後，我們與緯創也很快就啟動了其他案場的合作。
Ｑ: 對想要申請緯創加速器的創業者，你有哪些建議？
Ａ: 對照我們的經驗，我建議至少要把 Prototype 做出來再來申請。因為這樣至少可以讓對方清楚知道產品想要達成的目的、想要量測或是完成的功能是什麼。對緯創來說，我相信這樣也能讓他們能夠去想像產品應用的場景，或是安排集團中相關的單位去串接相關的產業，這樣才能對創業者與新創產生實質的幫助。事實上，把 Prototype 做出來，這也是在與企業或是 B2B 潛在客戶進行討論時，最重要的基礎，可以讓雙方對進一步合作有更完整的討論或計畫。
Ｑ: 展望未來，iCHASE 下一階段的計畫或目標為何？
Ａ: 我們的目標是希望成為家禽的健康守門員。目前在台灣，已有不錯的客戶開始合作，所以我們接下來的目標，就是透過這些客戶去觸及契約合作的飼養場，換句話說，現階段我們會花比較多的時間深耕台灣，希望先在這個市場做到一定的規模。
同時，我們還有一些正在開發的產品，例如，從囉音 (雞叫聲) 中，去偵測雞隻呼吸道疾病的 AI 分析產品，以及針對致死率高的禽流感，開發 AI 雷射驅鳥器等。這段時間我們會把其他產品開發完整，讓整個產品線發展比較穩定後，再去思考國際市場佈局。
【歡迎所有 AI、物聯網、雲端、資安、教育與醫療科技的創業者，申請加入 Wistron Accelerator 】
